La capitale du Vietnam – Hanoï est très connue pour ses destinations historiques, ses habitants sympathiques et surtout sa gastronomie délicieuse avec la cuisine de rue à Hanoï. C’est une activité incontournable lors d’une visite à Hanoï. Découvrons l’attractivité de la cuisine de rue à Hanoï avec Metta Voyage!
Plats célèbres à Hanoï
Les plats de cette capitale sont toujours appréciés pour leur goût délicat en apportant la culture traditionnelle. Alors, quels sont les plats typiques à ne PAS manquer à Hanoï ?
Pho
Il ne fait aucun doute qu’on doit premièrement aborder le “Pho”. Cette soupe vietnamienne connue est créée avec du bouillon, des nouilles, du bœuf et des herbes fraîches. Pour éveiller sa saveur distinctive, on doit cuire divers ingrédients, des os de bœuf et de poulet très longtemps. Le bouillon bouillant est versé sur des nouilles, des tranches de porc et quelques poignées de ciboulette et d’herbes hachées. On peut ajouter des citrons pressés, des tranches de piment rouge, des brins de basilic et des touches de sauce hoisin à son plat. Si vous ne dégustez pas le Pho pendant des vacances au Vietnam, vous le regretterez totalement.
- Pho Bo Khoi Hoi (350.000 – 55.000 VND)
- Adresse : 50C Hang Vai, Hoan Kiem arrondissement, Hanoï
- Horaires d’ouverture: 6h00 – 21h30
Banh Mi
Banh Mi est devenu un street-food célèbre dans toutes les régions du Vietnam. Ce pain vietnamien populaire était à l’origine un plat occidental. Pourtant, sa quintessence et sa créativité inébranlable l’ont positionné en bonne place sur la carte culinaire mondiale. Lors de la colonisation française de Ho Chi Minh-Ville (Saigon), Banh Mi était une baguette française qui y a été introduite en premier lieu. Cette baguette devenue plus courte, plus creuse et plus moelleuse à l’intérieur parce que les habitants ont rendu le plat plus accessible pour la vie vietnamien. Généralement, les ingrédients et les sauces sont variés selon les cuisines locales.
- Banh Mi Pho – Hang Bong (25.000 – 50.000 VND Dong)
- Adresse: 64 Hang Bong, Hoan Kiem arrondissement, Hanoï
- Horaires d’ouverture: 7h00 – 21h00
Bun Cha
Bun Cha est un plat traditionnel vietnamien faisant partie d’une cuisine de rue à Hanoï et en particulier dans le Northside. En plus des légumes frais, des herbes, des galettes et des porcs assaisonnés grillés sont servis dans un bouillon avec des nouilles de riz. C’est une nourriture incontournable pour votre voyage au Vietnam. Lors d’une visite à Hanoï du président des États-Unis – Barack Obama, il a dégusté et apprécié ce plat.
- Tuyet – Bun Cha 34 (35.000 – 55.000 VND)
- Adresse: 34 Hang Than, Ba Dinh arrondissement, Hanoï
- Opening hours: 7h00 – 17h00
Bun dau mam tom
L’une des cuisines de rue à Hanoï avec une saveur particulière et très populaire est le Bun dau mam tom. Le Mam tom est une sauce d’épices célèbre au Vietnam, très utilisée et qui a une très forte odeur. C’est pour cette raison que certaines trouveront cela inconfortable. Avec son seul nom, Bun Dau Mam Tom révèle qu’il s’agit d’un plat de nouilles avec une sauce aux crevettes, du tofu, des nouilles, des porcs et d’autres légumes . L’élément qui rend le plat inoubliable est le Mam tom. Si vous venez à Hanoï, vous devriez manger ce plat une fois pour découvrir sa saveur unique et nouvelle.
- Bun Dau Trung Huong – Phat Loc Alley (20.000 – 50.000 VND)
- Adresse: 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem arrondissement, Hanoï
- Horaires d’ouverture: 7h00 – 21h00
Bun Oc
Hanoï est à l’origine du Bun Oc. C’est une soupe cuite à l’os de poulet ou de porc. Il est servi avec des vermicelles, des légumes, des tomates, des escargots, du tofu frit, des crevettes et des croquettes de poisson. Pour ceux qui cherchent à augmenter le saveur un peu, l’accompagnement de Mam tom et d’huile de piment est disponible.
- Bun Oc Ba Luong (35.000 – 60.000 VND)
- Adresse: 195 Khuong Thuong, Dong Da arrondissement, Hanoï
- Opening hours: 7h00 – 21h00
Expérience culinaire à Hanoï
Renseigner les plats à l’avance
Vous devez trouver les coûts de service et les restaurants dignes de confiance de manière détaillée. Cela vous aidera à accéder aux repas de qualité. De plus, cela vous aidera aussi à comprendre la culture et les coutumes à Hanoï par rapport à d’autres endroits.
Les sites de révision de repas en ligne pour Hanoï sont extrêmement populaires en ce moment. Pour goûter aux délices de Hanoï sans vous soucier du coût, parcourez ces sites pour connaître les restaurants de qualité avec le prix raisonnable à Hanoï.
Choisir les restaurants de qualité
Il faut choisir des restaurants avec des menus clairs pour comparer les prix avant de manger et facile à payer. Pour les restaurants qui n’ont pas de menu, vous devez demander le prix avant de manger, pour éviter d’être facturé un prix élevé lors du paiement.
Vérifier bien la facture
Vous devez vérifier attentivement la facture avant de payer afin qu’en cas d’erreur. Parfois, trop de clients rendent le vendeur facilement confus.
Pourquoi choisir Hanoï ?
En plus de la cuisine de rue à Hanoï, il existe encore d’innombrables raisons pour lesquelles vous devriez choisir Hanoï comme destination finale.
Les Hanoïens sont réputés pour être amicaux et hospitaliers. Chaque fois que vous avez besoin d’aide, les Hanoïens sont toujours prêts à vous donner un coup de main. Ils chérissent sincèrement le temps paisible après les moments difficiles ensemble. Ensuite, les impressions des visiteurs par le Hanoï sont aussi une ville ancienne mais animée, des destinations emblématiques ainsi qu’une cuisine exquise et unique.
Tout au long de l’année, la ville connaît un haut niveau d’ensoleillement et d’humidité, car ses mois de toute l’année à Hanoï a quatre saisons : printemps, été, automne et hiver
Les plats traditionnels ci-dessus sont disponibles dans la plupart des rues de Hanoï. Cependant, vous aurez besoin de l’aide des habitants pour trouver les meilleurs endroits pour les déguster. Venez au Vietnam et profitez de notre riche culture et de notre cuisine de rue à Hanoï!
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