{"id":184,"date":"2026-11-03T15:30:00","date_gmt":"2026-11-03T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mettavoyage.com\/fr\/?p=184"},"modified":"2026-10-26T07:36:07","modified_gmt":"2026-10-26T00:36:07","slug":"ou-diner-a-hanoi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mettavoyage.com\/fr\/ou-diner-a-hanoi\/","title":{"rendered":"O\u00f9 d\u00eener \u00e0 Hano\u00ef : nos restaurants pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, du lac Hoan Kiem au lac de l’Ouest"},"content":{"rendered":"
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En bref<\/p>\n

Pour un premier d\u00eener \u00e0 Hano\u00ef, Cau Go<\/strong>, cit\u00e9 par le Guide Michelin, offre la vue sur le lac Hoan Kiem et une carte des trois r\u00e9gions. The Rhythms<\/strong> pour un d\u00eener intime en hauteur, Red Bean Ma May<\/strong> pour une cuisine revisit\u00e9e dans le vieux quartier, KOTO Van Mieu<\/strong> pour un d\u00e9jeuner solidaire face au temple de la Litt\u00e9rature, Sen Tay Ho<\/strong> ou Oven D’Or<\/strong> pour un grand buffet. R\u00e9servez, et gardez une soir\u00e9e pour la street food avec un guide.<\/p>\n<\/div>\n

On vient \u00e0 Hano\u00ef pour ses lacs et ses pagodes, on y revient pour sa table. La cuisine de la capitale est le reflet de la civilisation du riz du delta du fleuve Rouge, enrichie au fil des si\u00e8cles d’influences chinoises puis fran\u00e7aises ; c’est aussi la ville o\u00f9 convergent les recettes de tout le pays. La street food fait la r\u00e9putation de Hano\u00ef, \u00e0 juste titre, mais il y a des soirs o\u00f9 l’on a envie d’une nappe, d’une chaise \u00e0 dossier, d’une vue sur le lac et d’un service attentif. Voici les restaurants que nous recommandons \u00e0 nos voyageurs, choisis pour leur cuisine, leur cadre et leur r\u00e9gularit\u00e9, et nos conseils pour bien commander.<\/p>\n

Un mot avant de commencer : les cartes, les horaires et les prix changent souvent \u00e0 Hano\u00ef. Consultez le site du restaurant avant d’y aller, ou demandez \u00e0 votre guide de r\u00e9server : c’est le plus simple, et la meilleure table est souvent celle qu’on vous garde pr\u00e8s de la fen\u00eatre.<\/p>\n

Notre s\u00e9lection en un coup d’\u0153il<\/h2>\n
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Restaurant<\/th>\nO\u00f9<\/th>\nStyle<\/th>\nId\u00e9al pour<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Cau Go<\/td>\nBord du lac Hoan Kiem, vieux quartier<\/td>\nCuisine des trois r\u00e9gions, vue sur le lac<\/td>\nUn premier d\u00eener \u00e0 Hano\u00ef<\/td>\n<\/tr>\n
The Rhythms<\/td>\nRue Hang Dau, au nord du lac<\/td>\nCuisine vietnamienne contemporaine, en hauteur<\/td>\nUn d\u00eener en amoureux<\/td>\n<\/tr>\n
Red Bean Ma May<\/td>\nRue Ma May, vieux quartier<\/td>\nPlats vietnamiens revisit\u00e9s, menus d\u00e9gustation<\/td>\nD\u00e9couvrir en douceur<\/td>\n<\/tr>\n
KOTO Van Mieu<\/td>\nFace au temple de la Litt\u00e9rature<\/td>\nClassiques vietnamiens, restaurant-\u00e9cole solidaire<\/td>\nUn d\u00e9jeuner qui a du sens<\/td>\n<\/tr>\n
Sen Tay Ho<\/td>\nRive du lac de l’Ouest<\/td>\nGrand buffet, des centaines de plats<\/td>\nUne famille aux go\u00fbts vari\u00e9s<\/td>\n<\/tr>\n
Oven D’Or<\/td>\nH\u00f4tel Sheraton, lac de l’Ouest<\/td>\nBuffet international et vietnamien<\/td>\nLes jours o\u00f9 l’on veut tout go\u00fbter<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Avec vue sur le lac Hoan Kiem<\/h2>\n

Cau Go<\/h3>\n

C’est souvent par l\u00e0 que nous conseillons de commencer. Install\u00e9 dans les \u00e9tages d’un immeuble entre la rue Cau Go et la rue Dinh Tien Hoang, Cau Go offre l’une des plus belles vues sur le lac Hoan Kiem et sur les toits du vieux quartier. Le restaurant est cit\u00e9 par le Guide Michelin de Hano\u00ef. Sa carte fait voyager d’un bout \u00e0 l’autre du pays : sp\u00e9cialit\u00e9s hano\u00efennes, plats du Centre, saveurs du Sud. C’est une excellente introduction \u00e0 la diversit\u00e9 de la cuisine vietnamienne, id\u00e9ale pour un premier soir. Demandez une table pr\u00e8s des baies vitr\u00e9es, au coucher du soleil.<\/p>\n

The Rhythms<\/h3>\n

Ouvert en 2019 au septi\u00e8me \u00e9tage d’un h\u00f4tel de la rue Hang Dau, au nord du lac, The Rhythms joue la carte de la musique, jusque dans sa d\u00e9coration contemporaine. La cuisine reste profond\u00e9ment vietnamienne, mais travaill\u00e9e et dress\u00e9e avec soin, avec des recettes anciennes remises au go\u00fbt du jour. Le restaurant n’ouvre que le soir : c’est une adresse \u00e0 garder pour un d\u00eener plus intime, avec la ville illumin\u00e9e en contrebas.<\/p>\n

Au c\u0153ur du vieux quartier<\/h2>\n

Red Bean Ma May<\/h3>\n

Au rez-de-chauss\u00e9e d’un h\u00f4tel boutique de la rue Ma May, l’une des plus jolies du vieux quartier, Red Bean propose depuis 2014 une cuisine vietnamienne moderne, de belle qualit\u00e9, qui garde l’\u00e2me des recettes traditionnelles. On peut y commander \u00e0 la carte ou choisir un menu, avec des options v\u00e9g\u00e9tariennes et des desserts soign\u00e9s. C’est une bonne adresse pour ceux qui d\u00e9couvrent la cuisine vietnamienne et pr\u00e9f\u00e8rent un cadre calme apr\u00e8s une journ\u00e9e de visites.<\/p>\n

Une table qui a du sens<\/h2>\n

KOTO Van Mieu<\/h3>\n

KOTO, pour \u00ab Know One, Teach One \u00bb, est une entreprise sociale fond\u00e9e en 1999 par Jimmy Pham, Australien d’origine vietnamienne. Ses restaurants forment aux m\u00e9tiers de la restauration des jeunes en situation difficile, et beaucoup de ses anciens \u00e9l\u00e8ves travaillent aujourd’hui dans les grands h\u00f4tels du pays. Le restaurant de la rue Van Mieu, juste en face du temple de la Litt\u00e9rature, a re\u00e7u de nombreux visiteurs illustres, dont le pr\u00e9sident Bill Clinton lors de sa visite au Vietnam en novembre 2000. La carte parcourt les classiques : nems croustillants, vermicelles au porc grill\u00e9, crevettes marin\u00e9es, avec des choix v\u00e9g\u00e9tariens. Parfait pour d\u00e9jeuner apr\u00e8s la visite du temple.<\/p>\n

\"D\u00eener
Au Vietnam, les plats se partagent au centre de la table. Photo : voyageurs de Metta Voyage.<\/figcaption><\/figure>\n

Autour du lac de l’Ouest<\/h2>\n

Sen Tay Ho<\/h3>\n

Au bord du lac de l’Ouest, sur un vaste domaine de quelque 12 000 m\u00b2, Sen Tay Ho est l’un des premiers grands buffets de Hano\u00ef. Environ deux cents plats y sont propos\u00e9s, de la cuisine vietnamienne \u00e0 la cuisine occidentale, des l\u00e9gumes aux fruits de mer, r\u00e9partis en plusieurs salles. L’endroit est tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9 par les familles vietnamiennes, ce qui fait partie de son charme. C’est une bonne option si vous voyagez \u00e0 plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, ou si vous souhaitez go\u00fbter en une fois une grande vari\u00e9t\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9s.<\/p>\n

Oven D’Or<\/h3>\n

Au deuxi\u00e8me \u00e9tage de l’h\u00f4tel Sheraton de Hano\u00ef, pr\u00e8s du lac de l’Ouest, Oven D’Or est le buffet d’un grand h\u00f4tel international : salle moderne et confortable, plats vietnamiens \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9s japonaises, cor\u00e9ennes et europ\u00e9ennes. Ce n’est pas l’adresse la plus typique, mais elle rend service les jours o\u00f9 l’on souhaite une table sans surprise, ou pour un brunch tranquille.<\/p>\n

Que commander dans un restaurant hano\u00efen ?<\/h2>\n

Dans un bon restaurant vietnamien, on partage : chacun a son bol de riz, et les plats arrivent au centre de la table, souvent au fur et \u00e0 mesure. Commandez un peu de tout, en \u00e9quilibrant les textures et les cuissons :<\/p>\n