אוכל כשר ושבת בווייטנאם: בתי חב"ד, ארוחות בטיול ואיך מתכננים

מטיילים רבים מישראל שואלים אותנו את אותה שאלה עוד לפני שהם שואלים על מפרץ הא לונג: אפשר לאכול כשר בווייטנאם? התשובה היא כן, אבל זה דורש תכנון. וייטנאם היא לא תאילנד: אין כאן עשרות מסעדות ישראליות, והמטבח המקומי, הטעים ככל שיהיה, בנוי על רוטב דגים, פירות ים וחזיר. מצד שני, יש בווייטנאם שלושה בתי חב"ד פעילים, מערך משלוחים כשר שמגיע לכל המדינה, וקהילה קטנה וחמה שמארחת מטיילים בשבת. כאן ריכזנו את מה שבדקנו מול אתרי חב"ד עצמם, ואת הדרך שבה אנחנו משלבים כשרות ושבת בטיול פרטי.

בתי חב"ד בווייטנאם: איפה ומה יש

הפרטים בטבלה נבדקו ב־26 באוקטובר 2026 באתרי חב"ד וייטנאם וחב"ד האנוי. שעות הפתיחה ומועדי הארוחות משתנים, ולכן לפני כל ביקור כדאי לבדוק באתר או לפנות ישירות לבית חב"ד.

בית חב"ד של וייטנאם רשום גם במאגר המרכזים של chabad.org. לפי Chabad of Vietnam, האוכל במרכזים בהשגחת Kosher Vietnam (KV) והרב הראשי של וייטנאם, הרב מנחם הרטמן. לפי אותו מקור, בהאנוי ובצפון פונים לחב"ד האנוי, בהוי אן לחב"ד הוי אן, ובשאר הערים ל־Kosher Saigon.

איך אנחנו משלבים אוכל כשר בטיול פרטי

בטיול פרטי אין צורך לחפש לבד מה פתוח ואיפה. אנחנו בונים את התוכנית יחד איתכם, ומתאמים מראש:

• ארוחות בערים עם בית חב"ד: ארוחת צהריים או ערב במסעדה הכשרה, לפי לוח הסיורים. המדריך והנהג יודעים להגיע, ומשאירים זמן לארוחה.
• ארוחות ביעדים בלי בית חב"ד: הזמנה מוקדמת של ארוחות ארוזות מ־Kosher Saigon או מחב"ד האנוי, שמגיעות למלון. כך גם בסאפה, בנין בין, בהואה או בדלתת המקונג.
• שייט במפרץ הא לונג או לאן הא: אנחנו מעבירים לספינה את הארוחות הכשרות מראש ומודיעים לצוות. חשוב לדעת שמטבח הספינה עצמו אינו כשר.
• ארוחת בוקר במלון: רוב המלונות מגישים פירות טריים, יוגורט וביצים קשות; אנחנו מבקשים מראש מנות שלמות ולא פתוחות, ומי שמחמיר משלים במוצרים ארוזים עם הכשר.
• שיעורי בישול וסיורי אוכל: אפשר להשתתף כצופים, או להחליף בפעילות אחרת, כמו סדנת אומנות או סיור אופניים.

את עלות הארוחות הכשרות אנחנו מפרטים בנפרד בהצעת המחיר, לפי מספר הארוחות והיעדים. ציינו כבר בפנייה הראשונה שאתם שומרים כשרות, ואם צריך – גם את רמת ההקפדה.

שבת בווייטנאם: איך מתכננים

הכלל פשוט: מסדרים את המסלול כך שבכל שבוע של הטיול השבת נופלת בהאנוי, בהוי אן או בהו צ'י מין סיטי. בטיול של שבועיים זה בדרך כלל אומר שבת אחת בצפון ושבת אחת במרכז או בדרום.

שימו לב גם לשעון: וייטנאם מקדימה את ישראל בחמש שעות בחורף ובארבע בקיץ, והשקיעה קבועה יחסית לאורך השנה, כך שכניסת השבת מוקדמת יותר ממה שמטיילים רבים מצפים. בחגים, כמו חנוכה ופסח, בתי חב"ד עורכים לעיתים אירועים לקהילה ולמטיילים – כדאי לבדוק באתר שלהם ולהירשם מוקדם.

מה לדעת על האוכל הווייטנאמי המקומי

המטבח הווייטנאמי מבוסס על רוטב דגים (נואוק מאם), משחת שרימפס, חזיר ופירות ים. גם מנות שנראות צמחוניות מתובלות לעיתים ברוטב דגים או מבושלות באותם סירים ומחבתות. לכן, מבחינת כשרות, לא כדאי להסתמך על "בלי בשר" במסעדה רגילה. מה כן אפשר:

• פירות טריים שלמים – מנגו, דרקון, ליצ'י, אננס – בשווקים ובמלונות.
• מוצרים מיובאים עם הכשר, שנמכרים בכמה חנויות מיוחדות; Chabad of Vietnam מפרסם גם רשימה של מוצרים מקומיים שמותרים בלי סמל.
• קפה ותה בבית חב"ד, וארוחות ארוזות לימי הנסיעה.

מי שלא שומר כשרות אבל נמנע מחזיר או מפירות ים יכול בהחלט ליהנות מהאוכל המקומי: מספיק לספר לנו מראש, והמדריך יזמין בשבילכם ויסביר כל מנה. טיפים נוספים יש במדריך .

קמבודיה, לאוס ותאילנד

מי שמשלב מדינות נוספות יכול לשמור כשרות גם שם. בפנום פן פועל Chabad Cambodia, עם בית כנסת ומסעדה כשרה; לפי Chabad Cambodia, בסיאם ריפ אין מרכז קבוע, ולכן לימים באנגקור אנחנו מתאמים אוכל מראש. בלואנג פרבנג פועל בית חב"ד של לאוס. בתאילנד יש כמה בתי חב"ד, ובהם בבנגקוק ובצ'יאנג מאי. על מסלולים משולבים: טיול פרטי בקמבודיה, טיול פרטי בלאוס וטיול פרטי בתאילנד.

הטיולים שלנו ששומרים מקום לשבת

כל אחד מהטיולים שלנו בעברית אפשר להתאים לכשרות ולשבת: וייטנאם האותנטית ב־15 ימים (החל מ־US$2,100), טיול המשפחות ל־14 ימים (החל מ־US$1,960) ווייטנאם וקמבודיה באקולודג' (החל מ־US$1,960). המחירים לאדם, לפי 2 מטיילים בחדר זוגי, והמחיר הסופי מאושר בהצעת המחיר. במסלול 14 ימים מצפון לדרום תמצאו דוגמה לחלוקת הימים. אפשר גם לטייל עם מדריך דובר עברית (בתיאום מראש). מי אנחנו: חברת טיולים מקומית בווייטנאם.

שאלות נפוצות

יש מסעדה כשרה בווייטנאם?

כן. בבתי חב"ד בהו צ'י מין סיטי, בהאנוי ובהוי אן פועלות מסעדות כשרות, עם בשר, עוף ומנות צמחוניות. לפי Chabad of Vietnam, כל האוכל בהשגחת Kosher Vietnam והרב הראשי של וייטנאם. שעות הפתיחה משתנות, ובימי שישי המסעדות נסגרות מוקדם או לא נפתחות – בדקו מראש באתר של כל בית חב"ד.

אפשר לקבל ארוחות כשרות מחוץ לערים הגדולות?

לפי Chabad of Vietnam, שירות Kosher Saigon מספק קייטרינג כשר לקבוצות ולמטיילים ושולח לכל רחבי וייטנאם. בטיול פרטי אנחנו מתאמים את המשלוחים מראש למלון או לספינה לפי המסלול, כך שגם בסאפה, בנין בין או במפרץ הא לונג יש ארוחה כשרה. העלות מתומחרת בנפרד בהצעת המחיר.

איפה כדאי לבלות שבת בווייטנאם?

בהאנוי, בהוי אן או בהו צ'י מין סיטי, שבהן יש בית חב"ד עם תפילות וארוחות שבת בהרשמה מראש. אנחנו בונים את המסלול כך שהשבת תיפול באחת הערים האלה, במלון במרחק הליכה, בלי טיסות, נסיעות או סיורים מכניסת השבת ועד צאתה.

אפשר לסמוך על האוכל הווייטנאמי הרגיל?

לא מבחינת כשרות. רוב המטבח הווייטנאמי מבוסס על רוטב דגים, שרימפס וחזיר, וגם מנות "צמחוניות" מבושלות לעיתים באותם כלים. מי ששומר כשרות מקפיד על ארוחות מבית חב"ד או מ־Kosher Saigon, ומשלים בפירות טריים ובמוצרים ארוזים עם הכשר.

יש בית חב"ד בקמבודיה ובלאוס?

כן. בפנום פן פועל Chabad Cambodia, עם בית כנסת ומסעדה כשרה, ובלואנג פרבנג פועל בית חב"ד של לאוס. בסיאם ריפ אין מרכז קבוע, ולכן לימים באנגקור אנחנו מתאמים אוכל כשר מראש.

מקורות

• Chabad of Vietnam – אוכל כשר בווייטנאם
• חב"ד האנוי וחב"ד הוי אן – אודות, שבת ומסעדה
• Chabad of Vietnam במאגר chabad.org
• Chabad Cambodia במאגר chabad.org · בית חב"ד בלואנג פרבנג

עודכן ב־26 באוקטובר 2026. הפרטים על בתי חב"ד נלקחו מאתרי חב"ד; שעות ומועדים עשויים להשתנות, בדקו מולם לפני הנסיעה.

רוצים טיול שמתוכנן מראש עם כשרות ושבת? שלחו לנו את התאריכים או כתבו לנו ב־WhatsApp ‎+84 812 247 572, ונחזור אליכם עם מסלול והצעת מחיר תוך 24 שעות.