Viagem gastronômica pelo Vietnã: roteiros de 10 e 12 dias
Resposta rápida
O nosso roteiro Cultura e cozinhas do Vietnã, 10 dias (a partir de US$ 1.400 por pessoa) vai de Ho Chi Minh a Hoi An, Hue, Hanói e à Baía de Halong, com passeios de comida de rua e um passeio culinário em Hoi An. O roteiro Sabores do Vietnã, 12 dias (a partir de US$ 1.680) vai de norte a sul, com aulas de culinária em Hue e Hoi An, um passeio gastronômico de Vespa em Saigon e dois dias no Delta do Mekong. Os preços são os atuais das páginas dos roteiros.
Para muitos dos nossos viajantes, a comida é o principal motivo para visitar o Vietnã — e o brasileiro, que leva a mesa a sério, costuma se encantar. A cozinha do país muda de norte a sul: os caldos claros e as ervas de Hanói, os pratos refinados e apimentados de Hue, a antiga capital imperial, o macarrão e as folhas frescas de Hoi An e os sabores mais doces e fartos do sul. Estes dois roteiros foram pensados para provar tudo isso, com guia e transporte privativos do começo ao fim.
Os dois roteiros lado a lado
| Cultura e cozinhas do Vietnã, 10 dias | Sabores do Vietnã, 12 dias | |
|---|---|---|
| Sentido | De sul a norte | De norte a sul |
| Destaques gastronômicos | Comida de rua em Saigon de moto, passeio culinário em Hoi An, comida de rua em Hanói e o passeio de madrugada “Bom dia, Hanói” | Passeio de comida de rua em Hanói, aula de culinária em Hue, aula em Hoi An com visita ao mercado, passeio gastronômico de Vespa em Saigon, jantar de despedida num barco |
| Inclui também | Hue, cruzeiro na Baía de Halong | Cruzeiro na Baía de Halong, túneis de Cu Chi, Ben Tre e Can Tho com o mercado flutuante de Cai Rang |
| A partir de, por pessoa | US$ 1.400 | US$ 1.680 |
Os preços são os valores “a partir de” publicados nas páginas dos roteiros; a sua cotação depende das datas, dos hotéis e do tamanho do grupo. Todos os nossos programas em português estão na página de roteiros.
Dez dias: cultura e cozinhas
A viagem começa em Ho Chi Minh, onde, no segundo dia, o guia busca você de moto para um passeio de comida de rua, com a noite de Saigon como cenário. Um voo curto leva a Da Nang e, de lá, a Hoi An, para uma manhã de passeio culinário; depois você segue de carro até Hue antes de voar para Hanói para uma noite de comida de rua. Na manhã seguinte, o dia começa muito cedo, por volta das 4h30, para ver Hanói acordar: mercados, gente se exercitando à beira do lago e café da manhã onde os moradores comem. A viagem termina com uma noite na Baía de Halong.
Doze dias: sabores do Vietnã
Este roteiro faz o caminho inverso. Em Hanói você percorre o Bairro Antigo num passeio de comida de rua, de uma tigela de pho ao mercado de produtos frescos, antes de uma noite de cruzeiro na Baía de Halong. Em Hue você cozinha numa aula prática no restaurante Tinh Gia Vien, dedicada à cozinha imperial da antiga capital, e depois passeia de barco pelo Rio dos Perfumes. Em Hoi An, a aula na escola de culinária Red Bridge começa pelo mercado da cidade e por um curto passeio de barco, e dura cerca de duas horas. Em Ho Chi Minh você sobe numa Vespa antiga para um passeio gastronômico, visita os túneis de Cu Chi e segue para Ben Tre e Can Tho, para o mercado flutuante de Cai Rang, antes de um jantar de despedida num barco pelo rio Saigon.
Qual combina com você?
- Quer cozinhar o máximo possível: o roteiro de 12 dias inclui aulas em Hue e em Hoi An.
- Prefere comer a cozinhar: o roteiro de 10 dias tem mais passeios de comida de rua.
- Quer conhecer o Delta do Mekong: só o roteiro de 12 dias o inclui.
- Vai chegar pelo sul: o roteiro de 10 dias começa em Ho Chi Minh — útil se a sua conexão desde o Brasil pousar em Saigon.
Se quiser um roteiro mais amplo, que também passe pelas montanhas e pelo campo, o Vietnã natureza e cultura e o Vietnã autêntico, das montanhas ao mar podem receber aulas de culinária e passeios gastronômicos extras.
Restrições alimentares
Adaptamos os dois roteiros para vegetarianos, pescetarianos e as alergias mais comuns. Avise quando fizer a consulta, para que as escolas de culinária e os restaurantes planejem os cardápios; a cozinha vietnamita usa muito molho de peixe e amendoim, por isso as alergias precisam estar bem claras.
O que está incluído
As duas viagens são privativas, com guia de língua inglesa, transporte privativo, hotéis com café da manhã, as aulas de culinária e os passeios gastronômicos listados, o cruzeiro na Baía de Halong e os ingressos dos passeios. Passagens aéreas internacionais, seguro, bebidas e gorjetas não estão incluídos. Temos guias que falam português: peça no seu orçamento e reservamos o guia para as suas datas com antecedência (na alta temporada, quanto antes melhor).
Um sinal de 30% confirma a reserva e o saldo vence 45 dias antes da chegada, por transferência em dólares ou com cartão; confirme sempre os dados bancários por telefone com a nossa equipe antes de transferir. Mais detalhes nas perguntas frequentes.
Antes de embarcar
Brasileiros e portugueses precisam de visto: o visto eletrônico é solicitado no portal oficial evisa.gov.vn, vale por até 90 dias e exige passaporte com pelo menos seis meses de validade. Leve o Certificado Internacional de Vacinação ou Profilaxia (CIVP) contra a febre amarela, emitido pela Anvisa, e confirme com a companhia aérea. Não há voo direto do Brasil: as conexões passam por Doha, Dubai, Istambul ou Europa; com as mudanças de rota no Golfo e no Oriente Médio em 2026, verifique com a companhia aérea e deixe um dia de folga. O Vietnã está 10 horas à frente de Brasília — o que significa que o jantar em Hanói coincide com a manhã no Brasil. Confira tudo antes de viajar.
Perguntas frequentes
Qual é o melhor roteiro gastronômico pelo Vietnã?
O roteiro de 10 dias se concentra na comida de rua, de Saigon a Hanói, enquanto o de 12 dias acrescenta aulas de culinária em Hue e Hoi An e dois dias no Delta do Mekong.
Quanto custa uma viagem gastronômica pelo Vietnã?
Nossos roteiros gastronômicos privativos começam em US$ 1.400 por pessoa para 10 dias e US$ 1.680 por pessoa para 12 dias, conforme datas, hotéis e tamanho do grupo.
Vegetarianos podem fazer essa viagem?
Sim. Adaptamos os cardápios para vegetarianos, pescetarianos e alergias comuns, desde que você avise com antecedência.
Quais cidades têm a melhor comida do Vietnã?
Cada região é diferente: Hanói pelo pho e pela comida de rua, Hue pela cozinha imperial, Hoi An pelo macarrão local e pelas ervas frescas, e Ho Chi Minh pela variedade e fartura.
As aulas de culinária são práticas?
Sim. Em Hoi An, cada prato é demonstrado pelos chefs antes de você mesmo prepará-lo, e você come o que cozinhou.
Quer uma viagem pelo Vietnã guiada pelo paladar? Conte as suas datas e preferências à mesa: solicitar proposta. A Metta Voyage é uma operadora de turismo internacional licenciada (licença nº 01-1167/2023/CDLQGVN-GP LHQT), com sede em Hanói.
