טיול קולינרי בווייטנאם: 2 מסלולים ל-10 ול-12 יום
תשובה קצרה
מסלול תרבות ומטבח ל-10 ימים (החל מ-US$1,400 לאדם) עובר מהו צ'י מין סיטי להוי אן, הואה, האנוי ומפרץ הא לונג, עם סיורי אוכל רחוב וסיור בישול בהוי אן. "טעם של וייטנאם" ל-12 יום (החל מ-US$1,680) עובר מצפון לדרום, עם שיעורי בישול בהואה ובהוי אן, סיור אוכל על וספה בסייגון ויומיים בדלתת המקונג. המחירים הם המחירים העדכניים בדפי הטיולים.
אצל הרבה מהאורחים שלנו האוכל הוא הסיבה העיקרית לנסוע לווייטנאם. המטבח משתנה מצפון לדרום: המרקים הצלולים ועשבי התיבול של האנוי, המנות המעודנות והחריפות של הואה, בירת הקיסרות לשעבר, האטריות והירוקים הטריים של הוי אן, והטעמים המתוקים והשופעים של הדרום. ישראלים שאוהבים אוכל רחוב, שווקים ומטבח טרי מרגישים כאן בבית מהר מאוד. שני המסלולים האלה נבנו כדי לטעום את כל זה.
שני המסלולים במבט אחד
| 10 ימים | 12 יום | |
|---|---|---|
| דף הטיול | תרבות ומטבח וייטנאמי | טעם של וייטנאם: סיור בישול |
| כיוון | מדרום לצפון | מצפון לדרום |
| האוכל במרכז | אוכל רחוב בסייגון על אופנוע, סיור בישול בהוי אן, אוכל רחוב בהאנוי, יציאה מוקדמת בבוקר – ״בוקר טוב האנוי״ | סיור אוכל רחוב בהאנוי, שיעור בישול בהואה, שיעור בישול בהוי אן עם ביקור בשוק, סיור אוכל על וספה בסייגון, שייט ארוחת ערב לפרידה |
| כולל גם | הואה, שייט במפרץ הא לונג | שייט במפרץ הא לונג, מנהרות קו צ'י, בן טרה וקאן טו עם השוק הצף קאי ראנג |
| מחיר החל מ-, לאדם | US$1,400 | US$1,680 |
המחירים הם מחירי ה"החל מ-" העדכניים בדפי הטיולים; ההצעה שלכם תלויה בתאריכים, במלונות ובגודל הקבוצה.
עשרה ימים: תרבות ומטבח
מתחילים בהו צ'י מין סיטי, שבה ביום השני המדריך אוסף אתכם על אופנוע לסיור אוכל רחוב. טיסה קצרה מביאה אתכם לדה נאנג ומשם להוי אן, לסיור בישול של בוקר, ואז נוסעים להואה לפני הטיסה להאנוי, לערב של אוכל רחוב. הבוקר שאחרי מתחיל מוקדם מאוד, בסביבות 4:30, כדי לראות את האנוי מתעוררת: שווקים, התעמלות ליד האגם וארוחת בוקר במקום שבו המקומיים אוכלים. הטיול מסתיים בלילה על ספינה במפרץ הא לונג.
שנים-עשר יום: טעם של וייטנאם
המסלול הזה הולך בכיוון ההפוך. בהאנוי הולכים ברובע העתיק בסיור אוכל רחוב, מקערת פו ועד השוק הרטוב, לפני שייט לילה במפרץ הא לונג. בהואה מבשלים בשיעור מעשי במסעדת Tinh Gia Vien, שמתמקד במטבח המלכותי של הבירה לשעבר, ואחר כך יוצאים לשיט על נהר הבשמים. בהוי אן השיעור בבית הספר לבישול Red Bridge מתחיל בשוק של העיר ובשיט קצר, ונמשך כשעתיים. בהו צ'י מין סיטי רוכבים על וספה וינטג' בסיור אוכל, מבקרים במנהרות קו צ'י וממשיכים לבן טרה ולקאן טו בשביל השוק הצף קאי ראנג, ולסיום – שייט ארוחת ערב על נהר סייגון.
איזה מסלול מתאים לכם?
- רוצים לבשל כמה שיותר: בטיול של 12 יום יש שיעורים גם בהואה וגם בהוי אן.
- מעדיפים לאכול מאשר לבשל: בטיול של 10 ימים יש יותר סיורי אוכל רחוב.
- רוצים את דלתת המקונג: רק הטיול של 12 יום כולל אותה.
- נוחתים בדרום: הטיול של 10 ימים מתחיל בהו צ'י מין סיטי.
הגבלות תזונה
אנחנו מתאימים את שני המסלולים לצמחונים, לאוכלי דגים ולאלרגיות נפוצות. ספרו לנו כבר בפנייה הראשונה, כדי שבתי הספר לבישול והמסעדות יוכלו לתכנן את התפריט. במטבח הווייטנאמי משתמשים הרבה ברוטב דגים ובבוטנים, ולכן חשוב שאלרגיות יהיו ברורות.
ומה לגבי כשרות?
חשוב לומר בכנות: המטבח הווייטנאמי אינו כשר. פירות ים, בשר חזיר ושילובי בשר וחלב נפוצים מאוד, והמסעדות ובתי הספר לבישול במסלולים אינם בהשגחה. מי ששומר כשרות יכול בדרך כלל להשתתף בחלק מהחוויות כצופה, או לבקש מנות צמחוניות, אבל זה לא תחליף לאוכל כשר. בהאנוי ובהו צ'י מין סיטי יש בית חב"ד; אם חשובות לכם ארוחות כשרות או שבת, צרו איתם קשר מראש וספרו לנו, ונתכנן את הימים בהתאם.
מה כלול
שני הטיולים פרטיים, עם מדריך דובר עברית (בתיאום מראש), הסעות פרטיות, מלונות עם ארוחת בוקר, שיעורי הבישול וסיורי האוכל שברשימה, השייט במפרץ הא לונג וכרטיסי כניסה לאתרים. טיסות בינלאומיות, ביטוח, משקאות וטיפים אינם כלולים. מקדמה של 30% מאשרת את ההזמנה; הפרטים בדף איך מזמינים אצלנו (באנגלית). לעוד רעיונות אוכל לפי אזור, ראו את הסקירה שלנו על יעדי האוכל של וייטנאם (באנגלית).
מישראל לטיול אוכל בווייטנאם
- טיסות: ארקיע מפעילה טיסה ישירה מתל אביב להאנוי בערך פעם בשבוע, והלוח משתנה – בדקו. אחרת טסים בקונקשן דרך נמל באסיה, למשל בנגקוק, או דרך אירופה. נוחתים בהאנוי? הטיול של 12 יום מתחיל בצפון. נוחתים בסייגון? הטיול של 10 ימים מתחיל בדרום.
- ויזה: מחזיקי דרכון ישראלי צריכים ויזה אלקטרונית לווייטנאם (עד 90 יום), שמגישים באינטרנט לפני הנסיעה. בדקו את הכללים העדכניים.
- הפרש שעות: וייטנאם מקדימה את ישראל בחמש שעות בחורף ובארבע שעות בקיץ. בימים הראשונים הגוף עוד על שעון ישראל, ולכן השכמה של 4:30 בהאנוי קשה במיוחד – בטיול של 10 ימים היא מגיעה רק לקראת הסוף, כשכבר התרגלתם.
- עוד זמן? מי שרוצה לשלב אוכל עם טבע והרים יכול להסתכל על "וייטנאם האותנטית" ב-15 יום או על טיול המשפחות שלנו ל-14 יום.
רוצים לטעום את וייטנאם מצפון לדרום? ספרו לנו מה אתם אוהבים לאכול, ממה אתם נמנעים וכמה זמן יש לכם, ונבנה את המסלול סביב זה.
שאלות נפוצות
מה מסלול האוכל הכי טוב בווייטנאם?
מסלול תרבות ומטבח ל-10 ימים מתמקד באוכל רחוב מסייגון ועד האנוי, ו"טעם של וייטנאם" ל-12 יום מוסיף שיעורי בישול בהואה ובהוי אן ויומיים בדלתת המקונג.
כמה עולה טיול קולינרי בווייטנאם?
מסלולי האוכל הפרטיים שלנו מתחילים ב-US$1,400 לאדם ל-10 ימים וב-US$1,680 לאדם ל12 יום, לפי התאריכים, המלונות וגודל הקבוצה.
צמחונים יכולים להצטרף?
כן. אנחנו מתאימים את התפריטים לצמחונים, לאוכלי דגים ולאלרגיות נפוצות, אם מספרים לנו מראש.
אפשר לשמור כשרות בטיול כזה?
המסעדות ובתי הספר לבישול במסלול אינם כשרים. בהאנוי ובהו צ'י מין סיטי יש בית חב"ד – צרו איתם קשר מראש אם חשובות לכם ארוחות כשרות או שבת.
שיעורי הבישול מעשיים?
כן. בהוי אן השפים מדגימים כל מנה לפני שאתם מבשלים אותה בעצמכם, ואחר כך אוכלים את מה שהכנתם.
Metta Voyage היא חברת תיירות בינלאומית בעלת רישיון (מס' 01-1167/2023/CDLQGVN-GP LHQT) שבסיסה בהאנוי. בקשו הצעת מחיר ללא התחייבות.
